農產品加工

       農產品的種類很多，對農產品的加工包括深加工和簡單加工。農產品加工業(yè)是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產品、林產品和特色農產品等進行工業(yè)生產活動的總和。農產品加工業(yè)一頭連著農業(yè)和農民，一頭連著工業(yè)和市民，亦工亦農，既與農業(yè)密不可分，又與工商業(yè)緊密相聯，是農業(yè)現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業(yè)。農產品加工業(yè)是新時期我國農村經濟發(fā)展的又一次重大機遇，國家也出臺了相關的政策和補貼補助鼓勵工商資本投資，支持種養(yǎng)大戶、家庭農場、合作社等新型農業(yè)經營主體發(fā)展加工業(yè)。今后，我國農產品加工的發(fā)展應當拓寬農產品開發(fā)利用的途徑，加強果蔬儲藏與保鮮加工技術研究以及功能食品的研究與開發(fā)，提高農產品加工裝備和現代高新技術應用水平，加強農產品加工業(yè)的行業(yè)管理。